Flan protéiné express

Pour 1 flan protéiné

⏱ Temps de préparation : 5 minutes🔥 Temps de cuisson : 15–20 minutes⭐ Difficulté : très facile 🍮 Moule : moule à flan individuel

Ingrédients

• 80 g de skyr, séré ou blanc battu

• 1 œuf

• 1 mesure de whey (15 g)

• 5 myrtilles

• 1 carré de chocolat noir (≥ 70 %)

• Optionnel : 1 c. à café d’avoine moulue

Préparation

🔥 Préchauffe le four à 180 °C, chaleur tournante.

🍮 Dans un bol, mélange le skyr, l’œuf et la whey jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute les myrtilles et le carré de chocolat coupé en petits morceaux puis incorpore l’avoine moulue.

🍮 Verse la préparation dans un moule à flan.

🔥 Enfourne pour 15 à 20 minutes, selon ton four.

Le flan protéiné doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre.

Conseils

• ✔️ Idéal en collation protéinée, petit-déjeuner tardif ou dessert léger

• ✔️ Faible en glucides, riche en protéines → très rassasiant

• 💡 Pour un meilleur confort digestif, ajoute l’option avoine ou quelques graines de chia

• 🏃‍♀️ Après le sport, complète avec une compote de fruits ou un fruit entier si l’entraînement a été intense

  
  

🧠 Note nutrition

Environ 27 g de protéines pour ~210 kcal par flan (valeurs indicatives selon les produits utilisés)

Bon appétit!