La Micronutrition consiste à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu, par une alimentation diversifiée, associée si nécessaire à une complémentation personnalisée. Elle trouve ses fondements dans les recherches effectuées sur les liens avérés entre alimentation, santé et prévention.

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La micronutrition est née aux Etats-Unis il y a plus de cinquante ans. Elle étudie l'impact des micronutriments (vitamines, minéraux, acides gras, oligoéléments, fibres, antioxydants) sur la santé. 

Cette science vise à optimiser le statut micronutritionnel des personnes ainsi que les performances physiques et intellectuelles. Elle vise à retarder les effets du vieillissement, à prévenir et à traiter les maladies telles que le stress  et l'anxiété.

Elle optimise le fonctionnement de l'organisme.

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L’équilibre physique et psychique dépend de ce que l’on met dans notre assiette avant tout. Les aliments riches en principes actifs ont des effets véritablement thérapeutiques à long terme. Les micronutriments contenus dans ces aliments entrent au coeur de nos cellules puis agissent, grâce à des réactions en chaîne, directement sur l’énergie. 

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Chaque personne a un métabolisme différent: en effet, la présence d'une maladie, l'âge, la prise de médicament peuvent modifier l'absorption, l'assimilation et la transformation des micronutriments, le statut micronutritionnel est alors déstabilisé.