Flan protéiné express
Douceur et rapidité pour le goûter.
Tags
Sans gluten · Snack · Protéiné
Temps
Pour 1 flan protéiné. · Prép. 5 min · Cuisson 15–20 min · Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 80 g de skyr, séré ou blanc battu
- 1 œuf
- 1 mesure de whey (15 g)
- 5 myrtilles
- 1 carré de chocolat noir (≥ 70 %)
- optionnel : 1 c. à café d’avoine moulue
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante.
- 2
Dans un bol, mélangez le skyr, l’œuf et la whey jusqu’à texture lisse. Ajoutez myrtilles et chocolat en morceaux puis l’avoine moulue.
- 3
Versez dans un moule à flan.
- 4
Enfournez 15 à 20 minutes. Le flan doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Note santé
Collation, petit-déjeuner tardif ou dessert. Faible en glucides, riche en protéines. Option avoine ou chia. Après le sport, accompagner d’un fruit. Environ 27 g de protéines pour ~210 kcal par flan (valeurs indicatives).
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