Flan protéiné express
Douceur et rapidité pour le goûter.
Portion
Pour 1 flan protéiné.
Temps
Prép. 5 min · Cuisson 15–20 min
Difficulté
Très facile
Sans gluten
Snack
Protéiné
Ingrédients
• 80 g de skyr, séré ou blanc battu
• 1 œuf
• 1 mesure de whey (15 g)
• 5 myrtilles
• 1 carré de chocolat noir (≥ 70 %)
• optionnel : 1 c. à café d’avoine moulue
Préparation
1
1. Préchauffez le four à 180 °C, chaleur tournante.
2
2. Dans un bol, mélangez le skyr, l’œuf et la whey jusqu’à texture lisse. Ajoutez myrtilles et chocolat en morceaux puis l’avoine moulue.
3
3. Versez dans un moule à flan.
4
4. Enfournez 15 à 20 minutes. Le flan doit être pris mais encore légèrement tremblotant au centre.
Note santé
Collation, petit-déjeuner tardif ou dessert. Faible en glucides, riche en protéines. Option avoine ou chia. Après le sport, accompagner d’un fruit. Environ 27 g de protéines pour ~210 kcal par flan (valeurs indicatives).
