Pesto rouge
Une explosion de saveurs en quelques minutes.
Tags
Sans gluten · Maison · Condiment
Temps
Pour 1 bol de pesto rouge · Prép. 5 min · Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 1 bocal de tomates séchées (eau ou huile)
- 2-3 gousses d'ail
- 4 c. à soupe d'eau ou d'huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
- un bouquet de basilic frais
- optionnel : 30 g de pignons (ou noix de cajou)
Préparation
- 1
Égouttez les tomates (gardez un peu d’huile si elles sont à l’huile).
- 2
Mixez tomates, pignons, ail, eau ou huile.
- 3
Ajustez sel, poivre et liquide.
Conservation
1 semaine au frigo, recouvert d’huile. Se marie avec les légumes, les pâtes, le pain, les pizzas. Un peu d’origan est possible. Buon appetito !
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