Crêpes légères sans gluten

Pour 8 crêpes légères sans gluten

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe de farine de riz complet

• 2 œufs

• 50 cl d'eau de coco

• ½ cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

• Huile de coco pour la cuisson

Préparation

1. Préparer la pâte : Dans un blender, mixer ensemble la farine de riz complet, les œufs, l'eau de coco et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Chauffer la poêle : Faire chauffer une petite poêle à feu moyen. À l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement le fond avec de l'huile de coco au pinceau.

3. Cuire les crêpes : Verser 2 petites louches de pâte dans la poêle et répartir uniformément. Cuire environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.

4. Répéter l'opération : Renouveler l'opération pour les crêpes restantes, en huilant légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.

Conseils

• Ces crêpes légères sans gluten sont parfaites pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

• Vous pouvez les accompagner de fruits frais, de purée d'amande ou de sirop d'érable.

• La pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.

   Bonne dégustation !