Le petit-déjeuner qui réveille ton énergie, protéiné et gras

Pour une assiette de petit-déjeuner protéiné et gras:

Temps de préparation : 7 minutes

Difficulté : très facile

Ingrédients:

🥖 2 tranches de pain au levain grillé (ou le pain que tu as à disposition)

🌱 1 avocat écrasé 

🌱 2 feuilles de chou-kale

🌱 pesto de basilic

🥚 1 oeuf mollet

🌱 graines de tournesol 

🌱 graines de courge

🌱 Quelques feuilles de coriandre et aneth

🧂 Une pincée de fleur de sel

Préparation

1. Cuire l'oeuf dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes.

2. Toaster les 2 tranches de pain.

3. Sur une assiette, écraser la pulpe de l'avocat avec une fourchette puis disposer l'avocat écrasé sur les tranches de pain. Vous pouvez assaisonner avec la fleur de sel.

4. Déposer les 2 feuilles de kale et quelques graines de tournesol sur l'avocat .

5. Peler l'oeuf cuit et le couper en 2 sur la préparation, le mieux est qu'il reste coulant.

6. Ajouter une cuillère à café de pesto de basilic (maison ou du commerce) et les herbes aromatiques.

Votre petit-déjeuner protéiné et gras est prêt !

💚 Pourquoi j'adore ce combo : 

• Les bonnes graisses de l'avocat et des graines nourrissent ton cerveau

• Les protéines animales de l'oeuf et les protéines végétales des graines t'aident à tenir jusqu'au lunch

• Le kale est un boost de vitamines et de fibres bonnes pour ton microbiote

• Fini les coups de barre de 10h ! Ce petit-déjeuner te cale vraiment, tout en restant digeste et plein de vie.

  Buon appetito !